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공부한 것들/건강과 상식14

오메가3 & 오메가6 오메가3 & 6 지방산 오메가3 & 6은 필수지방산인 불포화지방산의 일종이다. 지방산 지방산은 크게 포화지방산과 불포화지방산 두 종류로 나뉜다. 포화지방산은 소고기, 돼지고기, 닭고기 등에 포함된 동물선 기름이고 불포화지방산은 생선, 씨앗, 견과류 등에 포함된 식물성 기름이다. 포화지방산은 녹는점이 높고 상온에서 고체로 형태가 변형된다. 따라서 체내에 들어가면 잘 배출되지 않고 혈관이나 몸에 쌓여서 심혈관계에 악영향을 미친다. 반면 불포화지방산은 녹는점이 낮고 상온에서도 액체의 형태를 유지하기 때문에 체내에 흡수도 잘되고 배출도 잘된다. 이중결합 포화지방산이 상온에서 고체의 형태로 변형되는 이유는 이중결합구조를 가지고 있지 않기 때문이다. 반면 불포화지방산은 이중결합구조를 가지고 있어서 상온에서 액체의 .. 2022. 1. 10.
루테인 & 지아잔틴 루테인 & 지아잔틴 루테인 눈의 황반과 수정체 그리고 뇌, 피부, 심장, 척추조직에 집중되어 있는 성분으로 자외선과 특히 블루라이트라고 알려진 청색광을 흡수하여 눈을 보호하고 활성산소를 지키는 역할을 한다. 루테인은 체내에서 합성되지 않으므로 음식을 통해서 섭취해야 한다. (시금치, 브로콜리, 케일, 양배추, 옥수수, 상추, 호박 등 짙은 녹색잎채소 및 계란노른자에 함유) 지아잔틴 루테인과 함께 황반을 구성하는 성분으로 카로티노이드 색소이다. 황반과 수정체를 자외선으로부터 보호하며 퇴행성, 노인성 백내장을 예방하기도 한다. 권장량 식약처 하루최대 권장량은 20mg정도 기능 황반의 기능이 떨어지면 시력이 저하되거나 잃기도 하는데 그 원인은 황반변성의 주요 원인인 블루라이트(TV나 핸드폰 등에서 나오는 청색.. 2022. 1. 5.
산수유 효능 산수유 효능 산수유열매는 따뜻한 성질을 가지고 있다고 알려져 있다.그렇기 때문에 보통 몸이 차가운 사람이 복용하면 효과적이라고 한다(수족냉증)가슴의 열기를 내려주고 아랫배의 원기를 보강해 준다고 한다.성분으로는 비타민A, 콜닌, 타닌, 사포닌 등이 함유되어 있다. 비타민A비타민A는 신체의 저항력을 강화시키며, 생체막 조직의 구조와 기능을 조절하는 역할을 한다.눈 건강개선, 피부와 뼈 등의 조직건강, 근육강화 등을 지원하는 영양소로 알려져 있다.또한 여드름과 같은 피부 문제가 있는 경우 비타민A 처방이 도움이 될 수 있으며, 야맹증이 있는 경우에도 어두운 곳에서 사물을 명확하게 볼 수 있도록 도움을 줄 수 있다.비타민A의 결핍은 야맹증을 비롯한 안구건조증, 각막연화증의 발생을 야기시키기도 한다.한편 비타민.. 2020. 5. 8.
사과즙 효능 사과즙 효능 아침식사가 버겁거나 귀찮은 사람들은 보통 식사를 거른다. 나도 여러 이유 때문에 아침식사는 계란+바나나+에너지 바로 대체한다. 여기에 뭔가 음료를 먹어야 되는데 시중에 나온 음료수는 과당이 많아 몸에 안 좋다. 그래서 뭘 마실까 하다가 과일즙을 먹기로 했는데, 그중 하나가 사과즙이다. 사과는 알칼리성 식품으로, 칼로리가 낮고 몸에 좋은 성분이 많이 들어있다. 식이섬유는 혈관에 쌓이는 유해 콜레스테롤을 몸 밖으로 내보내 준다. 또한 유익한 콜레스테롤을 증가시켜 동맥경화를 예방해준다. 사과에 포함된 칼륨은 몸속의 염분을 배출시켜 고혈압 예방과 치료에 도움을 준다. 사과를 즐겨먹는 사람은 뇌졸중 발생 위험이 줄어든다. 사과는 다른 과육에 비해 탄수화물과 비타민C, 무기염류가 풍부하다. 주요 성분 .. 2020. 3. 25.
프로바이오틱스(Probiotics)와 프리바이오틱스(Prebiotics) 프로바이오틱스란(Probiotics) 프로바이오틱스란 건강에 도움을 주는 장 속 세균을 총칭하는 말이다. WHO(세계보건기구)는 '충분한 양을 섭취했을 때 건강에 좋은 효과를 주는 살아있는 균'이라고 정의했다. 장은 음식물의 소화, 발효, 부패 과정을 거치면서 엄청난 양의 세균을 만들어 낸다. 그렇기 때문에 장 속에 존재하는 세균은 약 1000여 종이 넘고, 인체 면역세포의 70%가 존재한다고 한다. 프로바이오틱스의 종류 보통 유제품이나 김치 등 발효식품에 몇몇 유산균이 들어있는 경우도 많다. 프로바이오틱스의 효능 (0) 일단 건강에 도움을 주는 장 속 세균을 총칭하기 때문에 기본적으로 장 건강에 좋다. 그리고 그 외에, (1) 콜레스테롤 수치 개선 : Ec.faecium, L.plantarum (2) .. 2020. 3. 24.
고구마 말랭이 고구마 말랭이 하루 세 끼 식사만 하고 살 순 없다. 몸이 필요한 영양소를 충분히 채우지 못해서 일수도 있고? 대부분의 사람들이 식사 전 후로 군것질을 한다. 나 또한 건강한 성인 남성이고 꾸준한 근력운동도 하고 있다. 그래서 식사만으론 욕구의 해결이 안 된다ㅋㅋ 특히 저녁식사 이후다. 그러다 보니 간식 혹은 군것질거리의 결정에 대한 고민을 종종 하게 된다. 처음엔 과자 나 빵 등 인스턴트식품 위주로 고르기 시작했다. 간편하고 관리도 편하고 종류도 많기 때문이다. 근데 아무리 종류가 많아도 매번 먹다 보면 좀 질린다. 대부분의 과자가 기본 베이스는 단맛 아니면 짠맛이다ㅋㅋ 솔직히 제조사, 이름만 다르고 비슷비슷하게 만든 과자들이 굉장히 많다. 빵도 거의 대부분 단맛과 짠맛을 기본 베이스로 깔고 만든다. .. 2020. 3. 6.
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